시골에서 자주 접할 수 있는 연근 효능을 알아봤습니다. 다이어트도 가능한 연근~!!
건강에도 좋은 걸 새삼 알았네요^^
연근이란?
모두 알고 계시겠지만, 연근은 연꽃의 줄기를 연근이라 합니다.
얕은 연못이나 깊은 논을 이용해 재배하며 식용으로 많이 쓰입니다.
시골 길을 지나다 보면 넓은 저수지 같은 곳에 연꽃이 많이 있는 걸 볼 수가 있습니다.
연근은 주로 정과나 조림 등에 사용되며 아삭아삭한 입의 촉감이 특징입니다.
색깔은 백색이고 안에는 구멍이 송송 뚫려 있는 식품입니다.
한번만 눌러 주세요~ 저에게는 큰 힘이 됩니다. ^^*
연근의 효능
연근에 들어 있는 아스파라긴산은 피로 회복제로 마음을 안정시켜 불면증, 우울증
치료에도 효과가 있습니다.
비타민 B와 비타민 C가 많고 연근을 썰면 가늘고 끈적한 실 같은 것이 바로 뮤신 성분인데
세포의 주성분인 단백질의 소화를 촉진하고 체내에서 효과적으로 쓰입니다.
또, 뮤신에는 콜레스테롤 저하 작용과 위벽을 보호하는 기능도 있습니다.
따라서, 출혈성 위궤양이나 위염에 효과가 있습니다.
특히 흡연하는 사람들에게 좋습니다. 이유는 몸에 독소를 빼주는 역할이 있어 흡연하는
사람의 니코틴을 제거시켜 주는 해독작용을 하기 때문입니다.
열이 많고 가끔 코피를 잘 흘리는 아이들에게 지혈작용을 해주는 연근도 좋습니다.
민간요법
민간요법으로는 연뿌리, 잎, 꽃잎, 열매, 싹 등을 별도로 이용합니다.
출혈이 있다면 연뿌리를 짓찧어 바르시면 지혈의 효과를 볼 수 있습니다.
코피가 나거나 요리 중 날카로운 물질에 손을 베어 피가 났다면 연근 즙을 탈지면에
적시어 막으면 지혈이 되고 연뿌리로 죽을 쑤어 먹으면 출혈성 위궤양이나 위염에
효과가 있습니다.
독버섯이나 지혈, 치질출혈, 설사, 요통, 야뇨증에는 연잎을 달여서 마시면 좋습니다.
연에서 약용 되는 부분이 있는데, 연뿌리, 잎, 화판, 화탁, 과실, 어린 싹 등이 있습니다.
생 연근을 즙으로 만들어 드시게 되면 폐결핵의 각혈 또는 하혈에 특효가 있다 합니다.
예로부터 우리의 조상님들은 연근 생즙은 정력을 돕고 폐병, 빈혈, 하혈, 각혈 등에 이용
되었으며 또한, 피로를 빨리 느끼는 사람이나 스테미너 부족으로 걱정하는 사람, 신경통,
류머티즘에 매우 효과적입니다.
연근으로 죽을 만들어 장기간 먹게 되면 혈액순환이 안 되서 뭉쳐 생긴 피를 분산시켜
혈액순환을 도와주며 수화도 잘되게 해줄 뿐만 아니라 기분을 상쾌하게 합니다.
연근의 뿌리와 꽃을 이용해 차를 만들어 장기간 마시게 된다면 피부의 살결이 고와지고
심신을 맑게 하고 정력을 돕는 미용 차로 전해져 내려오고 있습니다.
다이어트
연근은 주성분이 당질로 아스파라긴, 티록신 등의 아미노산이 풍부하고, 동물성 식품에
주로 들어 있는 비타민 B12를 함유하고 있으며, 비타민 C의 함량이 귤이나 오렌지만큼
풍부한 것이 특징입니다. 하지만, 연근을 삶으면 비타민 C가 파괴되므로 조리 시 살짝
삶는 게 좋습니다. 자양강장, 피로회복에도 효과가 있는 연근으로 다이어트에 도전해볼 만
합니다.
TIP> 연근의 요리 종류로는 "연근튀김, 연근조림, 연근전, 연근칩, 김연근, 연근정"과 등이 있습니다.
식사를 하실때 연근조림이 자주 나옵니다. 하지만 연근전과 같은 다른 요리를 드시기는 어렵지만
가정에서 도전을 해봐도 괜찮을거 같습니다 ^^
